肉骨茶（配炒饭）~马来西亚的回味

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厨男用汗水当调料
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想要吃到正宗马来肉骨茶！一定要买到马来肉骨茶的调料包！我这包5.5马币，大概就11块人民币~叫朋友从马来带的，一般的港货店里也可以买到。顺便还可以买马来的白咖啡哦！

肉骨茶的用料

排骨 600克 蒜 10颗
姜 适量 蚝油 两茶匙
肉骨茶调料包 一包 盐 适量
生抽 一茶匙 老抽 一茶匙

肉骨茶的做法

肉骨茶（配炒饭）~马来西亚的回味的做法图解1

步骤1

马来西亚归来两年了~排骨和肉骨茶调料包是这道菜的主角~
肉骨茶（配炒饭）~马来西亚的回味的做法图解2

步骤2

排骨洗净，锅内烧水放姜片，排骨入锅焯掉血水~
肉骨茶（配炒饭）~马来西亚的回味的做法图解3

步骤3

大蒜剥好~8-10粒~个人觉得蒜要多些~煮好的汤蒜很酥烂~没蒜味的~多蒜，汤香！
肉骨茶（配炒饭）~马来西亚的回味的做法图解4

步骤4

把所有的材料丢进高压锅内~加约2升水~加一茶匙生抽~一茶匙老抽~两茶匙蚝油。加少量的盐，因为之前三种酱已经有一定的咸味。
肉骨茶（配炒饭）~马来西亚的回味的做法图解5

步骤5

高压锅开锅后。继续冲气10-15分钟即可出锅！在马来貌似不用高压锅~但是高压锅出来的味道是一样的~肉骨茶要配上米饭，一口饭一口汤一口骨~顺便炒个饭搭配吧！
肉骨茶（配炒饭）~马来西亚的回味的做法图解6

步骤6

入盅~配炒饭！

肉骨茶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-24

©本菜谱的做法由 厨男用汗水当调料 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 煮 香 无水印 东南亚菜

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