无负担酸奶蛋糕

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这个蛋糕用酸奶替代了奶油奶酪，做的过程中完全没有放油。对于减肥中的吃货们绝对是大福利。吃起来完全没有负担。

酸奶蛋糕的用料

原味酸奶 200g 低筋面粉 40g
白砂糖 60g 鸡蛋 3个
玉米淀粉 20g

酸奶蛋糕的做法

无负担酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

酸奶铺上厨房纸放在漏斗上放冰箱里冷藏脱水一晚。

步骤2

鸡蛋蛋白蛋黄分离。将所有材料准备好。
无负担酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白打发好，分三次加入白糖。
无负担酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋黄搅拌均匀加入酸奶
无负担酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

用打蛋器搅拌至顺滑无颗粒状。
无负担酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

依次放入过筛的低筋面粉，玉米淀粉。搅拌均匀。
无负担酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

取1／3的蛋清放入酸奶糊中。从下向上搅拌均匀。
无负担酸奶蛋糕的做法图解8

步骤8

将搅拌好的酸奶糊倒入剩下的蛋白中
无负担酸奶蛋糕的做法图解9

步骤9

同样从下向上翻搅至均匀
无负担酸奶蛋糕的做法图解10

步骤10

将蛋糕糊倒入模具中。在桌上猛震几下。震出大泡。
无负担酸奶蛋糕的做法图解11

步骤11

烤箱160度预热，大烤盘加水。将模具放入烤盘烤65分钟即可。烤好后放入烤箱中自然放凉。再放入冰箱冷藏一晚。第二天就可以吃啦。

酸奶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-29

©本菜谱的做法由 lingaomeizoe 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 甜 无水印 西点

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