百利甜冰淇淋

精品
1.4万 浏览 200 收藏
收藏
泊心
泊心
＋ 关注

受到启发，用上了百利甜酒，没想到味道出奇的好，有咖啡的浓郁，有还带点淡淡的酒香，小小一口，大大满足

冰淇淋的用料

蛋黄 3个 牛奶 200ml
淡奶油 200g 淀粉 3g
糖 70g 巧克力碎 任意

冰淇淋的做法

百利甜冰淇淋的做法图解1

步骤1

蛋黄加50g糖打发至白色浓稠状，牛奶加热到微微起泡后晾凉，将牛奶徐徐倒入蛋黄糊中搅拌均匀，加入玉米淀粉，重新小火加热至浓稠，温度大约70度即可，需不停搅拌，以免煮的成蛋花。晾凉备用。
百利甜冰淇淋的做法图解2

步骤2

淡奶油加20g糖打发6成即可。
百利甜冰淇淋的做法图解3

步骤3

百利甜100ml加入晾凉的蛋黄糊中搅拌均匀。
百利甜冰淇淋的做法图解4

步骤4

奶油与糊混合均匀，放入冷冻2小时。
百利甜冰淇淋的做法图解5

步骤5

2小时后取出翻拌，后隔一小时翻拌，两次后加入巧克力碎拌匀，入冷冻即可
百利甜冰淇淋的做法图解6

步骤6

吃时回软几分钟

冰淇淋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-04

©本菜谱的做法由 泊心 编写，未经授权不得转载

冰淇淋的其他做法更多

上传我做的这道菜

冰淇淋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 百利甜冰淇淋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 百利甜冰淇淋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活