杏鲍菇炒素

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钱钟无书
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终于可以和爸爸一样烧出好吃的炒素了，分享给大家

杏鲍菇炒素的用料

杏鲍菇 1只 胡萝卜 半根
甜椒 1个 卷心菜 两片
乒乓球面筋 8个 盐
泡菇水 食用油

杏鲍菇炒素的做法

杏鲍菇炒素的做法图解1

步骤1

主料
杏鲍菇炒素的做法图解2

步骤2

杏鲍菇、胡萝卜、卷心菜、甜椒洗净切成长方形，将杏鲍菇浸在水中防止发黑，油面筋泡在冷水中
杏鲍菇炒素的做法图解3

步骤3

油烧热，将胡萝卜、卷心菜、甜椒放入锅内煸炒，加少量泡菇水，加盖小火煮2、3分钟，食材九分熟后盛出备用
杏鲍菇炒素的做法图解4

步骤4

杏鲍菇放油煸炒后同样放入少许泡菇水煮熟，此时油面筋基本泡软，用手将它们按扁
杏鲍菇炒素的做法图解5

步骤5

将先前备用的食材同油面筋一起和杏鲍菇煸炒片刻，上菜

杏鲍菇炒素的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-31

©本菜谱的做法由 钱钟无书 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 65-79岁 一人食 素食者 炒

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