美静凉皮新吃法

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公公婆婆做了40年凉皮，传给我这个儿媳妇，有悟性的我，带孩子的时间研究不同的凉皮吃法。嘻嘻⊙▽⊙

凉皮的用料

盐 适量 蒜瓣 3瓣
花椒粉 适量 辣椒粉 适量
香油 适量 香菜 2根
生抽 适量 里脊肉末 50克
生姜 少许 豆角 四根
干辣椒 四个

凉皮的做法

美静凉皮新吃法的做法图解1

步骤1

呛辣子。
美静凉皮新吃法的做法图解2

步骤2

准备食材，先用生抽，盐，生姜末，香油，花椒粉把肉末搅拌均匀，豆角切丁抄熟，香菜切碎备用，以及蒜末。
美静凉皮新吃法的做法图解3

步骤3

烧油，爆香蒜末。
美静凉皮新吃法的做法图解4

步骤4

爆炒肉末，金黄出香味。捞出。
美静凉皮新吃法的做法图解5

步骤5

再次倒少许油，炒豆角，面筋，放盐，生抽，花椒粉，最后放面皮，盖上盖子小火闷一分钟，接盖子，用筷子搅拌均匀，（不能用铲子，会把面皮炒断)放一勺呛好的辣椒油。撒香菜，出锅乘盘里OK。
美静凉皮新吃法的做法图解6

步骤6

前提是，自己制作的更美味哦

凉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-09

©本菜谱的做法由 幽静Sky 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 蒸 辣 一人食 锅具

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