清蒸鲈鱼

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文龙妈
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很担心吃鱼被鱼刺卡住，所以今天将鱼骨剔去熬了一碗豆腐鱼汤，将无刺鱼肉单独做

清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 一条 姜、葱 适量
柠檬 1/4个 橄榄油 适量

清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

鲈鱼洗净，烤箱上下火180预热
清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

去骨
清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

头和鱼骨可熬汤备用
清蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

挤入柠檬汁
清蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

放入姜和盐，混合均匀，静置20分钟
清蒸鲈鱼的做法图解6

步骤6

20分钟后取出鱼放入锡纸中，放少许橄榄油
清蒸鲈鱼的做法图解7

步骤7

放姜，葱
清蒸鲈鱼的做法图解8

步骤8

包好，放入烤箱
清蒸鲈鱼的做法图解9

步骤9

加热6分钟后取出
清蒸鲈鱼的做法图解10

步骤10

装盘
清蒸鲈鱼的做法图解11

步骤11

取熬的鱼汤适量，也可以清水或其他高汤
清蒸鲈鱼的做法图解12

步骤12

加入鸡汁，调色，也可以不用鸡汁，直接装盘
清蒸鲈鱼的做法图解13

步骤13

搅拌均匀
清蒸鲈鱼的做法图解14

步骤14

倒入盘中
清蒸鲈鱼的做法图解15

步骤15

放入葱花
清蒸鲈鱼的做法图解16

步骤16

成品

清蒸鲈鱼的烹饪技巧

如果没有烤箱的你，直接放入蒸锅上气后蒸5分钟即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-09

©本菜谱的做法由 文龙妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 中国菜 宴客菜 午餐

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