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南瓜吐司
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最近痴迷南瓜的味道，做了蛋糕，味道极好！
做成吐司味道更是惊艳，来自啊呜的方子，根据自己的情况适量调整了一下。
香味浓郁，细腻松软 。
南瓜吐司的做法
步骤1
南瓜去皮蒸熟，压成泥或者用料理机打成糊
步骤2
将所有材料除黄油以外混合，揉成光滑的面团
步骤3
加入软化的黄油继续揉至完全阶段，能轻松的拉出透明有弹性的手套膜
步骤4
将面团滚圆放温暖处第一次发酵，发至约2倍大
步骤5
用食指沾少许面粉，插入面团，不回弹保持形状不变，发酵完成
步骤6
将面团均匀分割为3份
步骤7
用手掌按压面团，帮助排气
步骤8
滚圆，盖保鲜膜室温松弛20分钟
步骤9
将松弛好的面团一上一下擀开
步骤10
翻面，从上至下卷成筒状
步骤11
底朝下继续盖保鲜膜室温松弛20分钟
步骤12
再次将面团擀开
步骤13
翻面卷成筒状
步骤14
同一个方向放入不沾土司盒内
步骤15
烤箱底部放一盘热水，35度进行二次发酵
步骤16
发至模具9分满，烤箱180度预热
步骤17
放入烤箱下层，上160°C下180°C烤40分钟
步骤18
上色后及时加盖锡纸，防止烤糊
步骤19
出炉立即取出轻震脱模，侧卧冷却，减少塌腰塌顶情况
步骤20
香味浓郁，细腻松软
步骤21
成品南瓜吐司的烹饪技巧
1.烘烤的时间，根据自家烤箱温度进行设置
2.南瓜泥的稀稠不一样，最好液体不要一次全部加入，预留一点似面团状态增减
3.面包冷却或微温时，切片放进保鲜袋室温或冷冻，冷冻可长时间保存，吃的时候正常解冻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-04-10
小为胖胖
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