简易版干锅虾~食材可以自由搭配

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干锅虾的用料

虾 1斤 土豆\藕（我第二次用藕） 1个
山药 1根 青椒 1个
麻辣香锅\火锅底料 1块 生抽 1勺
香菜 1把 熟芝麻 20克
葱姜蒜 适量

干锅虾的做法

简易版干锅虾~食材可以自由搭配的做法图解1

步骤1

这次的主角是大虾，蔬菜可以根据自己的喜好来搭配。火锅底料我用的是海底捞的巴蜀香风味，一袋500克，用刀切成8块（我这次就用了1/8）
简易版干锅虾~食材可以自由搭配的做法图解2

步骤2

将虾处理干净。（背部划刀一方面是方便挑出虾线，另一方面是为了后面更好的入味）
简易版干锅虾~食材可以自由搭配的做法图解3

步骤3

配菜切好备用
简易版干锅虾~食材可以自由搭配的做法图解4

步骤4

腌虾15分钟，去除虾的腥味
简易版干锅虾~食材可以自由搭配的做法图解5

步骤5

腌虾的时候，可以去把土豆和山药处理一下。都煮到8分熟，不能煮太久，否则炒的时候容易碎
简易版干锅虾~食材可以自由搭配的做法图解6

步骤6

大火将油烧热后调到中火，将火锅底料熬化。（火锅底料可以再切碎一点，更易化开）
简易版干锅虾~食材可以自由搭配的做法图解7

步骤7

开大火把锅烧开，倒入虾翻炒
简易版干锅虾~食材可以自由搭配的做法图解8

步骤8

加入少许生抽提鲜
简易版干锅虾~食材可以自由搭配的做法图解9

步骤9

虾容易熟，不能炒太久容易老（放入土豆山药或者藕片）
简易版干锅虾~食材可以自由搭配的做法图解10

步骤10

蔬菜因为之前烫过了也很容易熟。放入大蒜提香，出锅后撒上熟芝麻，香菜

干锅虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-11

©本菜谱的做法由 77美食家～ 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 晚餐 辣 炒 午餐

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