干煎鱼子

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鱼子，是食用鱼类的精华，富含多种人体所需的营养成份，无论是煎、炒、炸都香酥可口。从营养的角度来说，孩子吃些鱼子是无妨的，但要注意老人尽可能少吃，因鱼子富含胆固醇，老人多吃无益。碰到鱼档刚刚新鲜杀出大鱼子，毫不犹豫买了一斤回家做干煎。

干煎鱼子的用料

鱼子 500g 姜 4片
葱 适量 蒜盐 适量
油 适量

干煎鱼子的做法

干煎鱼子的做法图解1

步骤1

鱼子洗干净，沥干水用蒜盐腌20分钟；姜切片，葱切粒备用
干煎鱼子的做法图解2

步骤2

锅里热油，放入腌好的大鱼子
干煎鱼子的做法图解3

步骤3

盖上盖子小火煎5分钟
干煎鱼子的做法图解4

步骤4

5分钟后开盖放入葱粒、姜片再盖上盖子煎焗5分钟
干煎鱼子的做法图解5

步骤5

时间到开盖，将大鱼子翻另一面
干煎鱼子的做法图解6

步骤6

再盖上盖子煎焗5分钟
干煎鱼子的做法图解7

步骤7

开盖盛出
干煎鱼子的做法图解8

步骤8

香酥可口
干煎鱼子的做法图解9

步骤9

成品

干煎鱼子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-13

©本菜谱的做法由 公仔思乐冰 编写，未经授权不得转载

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