芒果班戟

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茹絮
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皮薄软糯，入口即化，好吃不腻

班戟的用料

鸡蛋 2个 低筋面粉 60克
纯牛奶 140克 白糖 20克
黄油 10克 淡奶油 300克
白糖（加入淡奶油中） 20克 芒果 1个

班戟的做法

芒果班戟的做法图解1

步骤1

准备好材料
芒果班戟的做法图解2

步骤2

黄油隔水融化备用
芒果班戟的做法图解3

步骤3

鸡蛋打入容器中，加入白糖，用手动打蛋器搅打均匀
芒果班戟的做法图解4

步骤4

加入牛奶，搅拌均匀
芒果班戟的做法图解5

步骤5

再筛入低筋面粉，再次搅拌均匀，这时搅拌后会有颗粒状，不用担心，因为后面要过筛的
芒果班戟的做法图解6

步骤6

过筛一遍
芒果班戟的做法图解7

步骤7

加入黄油
芒果班戟的做法图解8

步骤8

搅拌均匀
芒果班戟的做法图解9

步骤9

平底锅烧至五成热时，舀一勺面糊倒入锅中，摇晃锅使其面糊均匀的平铺上锅中，小火煎制，无需翻面
芒果班戟的做法图解10

步骤10

煎至饼皮鼓起大泡就可以盛出晾凉备用
芒果班戟的做法图解11

步骤11

依次煎完所有的面糊
芒果班戟的做法图解12

步骤12

芒果去皮去核切成小块备用
芒果班戟的做法图解13

步骤13

淡奶油加入白糖用东菱无线绞肉机打发至有纹理状态即可
芒果班戟的做法图解14

步骤14

取一张饼皮，光滑的一面向下，中间放上适量的奶油
芒果班戟的做法图解15

步骤15

放入芒果
芒果班戟的做法图解16

步骤16

然后在芒果上面再放些奶油
芒果班戟的做法图解17

步骤17

左右对折
芒果班戟的做法图解18

步骤18

再上下对折包起来，放入冰箱冷藏1-2小时再食用口感更佳
芒果班戟的做法图解19

步骤19

成品图

班戟的烹饪技巧

我用的是学厨6寸平底锅，刚好煎了8张饼皮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-16

©本菜谱的做法由 茹絮 编写，未经授权不得转载
分类： 甜品 下午茶 甜 烘焙 班戟

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