蒸的蔓越莓面包

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拯救没有烤箱的朋友 有些朋友想做面包，可没有烤箱怎么办，那就用现有的煤气炉上锅蒸吧

蔓越莓面包的用料

高筋粉 250克 酵母 3克
盐 2克 白砂糖 40克
鸡蛋 1个 温水/纯牛奶 100克
椰蓉/芝麻 适量 蔓越莓/葡萄干 适量
猪油 20克 蛋黄 1个

蔓越莓面包的做法

蒸的蔓越莓面包#带着零食去旅行！#的做法图解1

步骤1

首先把白糖，酵母，盐和高筋粉混均匀
蒸的蔓越莓面包#带着零食去旅行！#的做法图解2

步骤2

接着打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀
蒸的蔓越莓面包#带着零食去旅行！#的做法图解3

步骤3

倒入100克温水，建议不要一次性倒完，因为面粉的吸水性不同 如果有纯牛奶最好用纯牛奶，先加温热再倒到面粉中去
蒸的蔓越莓面包#带着零食去旅行！#的做法图解4

步骤4

然后用筷子搅拌成絮
蒸的蔓越莓面包#带着零食去旅行！#的做法图解5

步骤5

用手揉成团后再加入猪油 大家看到我盆里还粘有面团，是因为我的面团过于湿，再还没有加入猪油的时候还是可以再加粉拯救的
蒸的蔓越莓面包#带着零食去旅行！#的做法图解6

步骤6

一直揉到可以拉出膜
蒸的蔓越莓面包#带着零食去旅行！#的做法图解7

步骤7

盖上保鲜膜，放温水上发酵两倍大，这样发酵会比较快，如果你们那里很热，也可以放室外发酵，
蒸的蔓越莓面包#带着零食去旅行！#的做法图解8

步骤8

操作板撒上干粉
蒸的蔓越莓面包#带着零食去旅行！#的做法图解9

步骤9

先给发酵好的面团排气，然后再把蔓越莓裹里面去
蒸的蔓越莓面包#带着零食去旅行！#的做法图解10

步骤10

搓长面团，分成七八份都可以
蒸的蔓越莓面包#带着零食去旅行！#的做法图解11

步骤11

装入模具中，没有用锅胆或者其它盆都可以
蒸的蔓越莓面包#带着零食去旅行！#的做法图解12

步骤12

盖上保鲜膜，放到温暖处继续发酵，或者放温水上
蒸的蔓越莓面包#带着零食去旅行！#的做法图解13

步骤13

刷上蛋黄液，撒上椰蓉过熟芝麻
蒸的蔓越莓面包#带着零食去旅行！#的做法图解14

步骤14

用个碟子倒扣盖上，水开上锅蒸30分钟，看到中间的洞了吗？用筷子插进去确认是否熟透
蒸的蔓越莓面包#带着零食去旅行！#的做法图解15

步骤15

不上火的面包就做好啦

蔓越莓面包的烹饪技巧

1温水部分换纯牛奶味道更好，我是因为即兴做的，家里纯牛奶都喝完了 2家里没有葡萄干了，所以用的蔓越莓，都一样的 3外面那层椰蓉也是可以换成白芝麻的，但前提芝麻一定先炒熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-27

©本菜谱的做法由 大米厨房 编写，未经授权不得转载

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