五香鹌鹑蛋

精品
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1.鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质。 2.鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全,含晕丰富,还有高质量的多种磷脂、激素等人体必需成分,铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右,而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一。

五香鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 400g 一勺
生抽 适量 老抽 一小勺
冰糖 一小块 茴香 两个
小茴香 少许 香叶 两片

五香鹌鹑蛋的做法

#带着零食去旅行!#五香鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋清洗干净备用
#带着零食去旅行!#五香鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

放入水中煮十分钟
#带着零食去旅行!#五香鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

煮熟后过一遍冷水,这样更好剥。然后用勺子给鹌鹑蛋敲出裂缝
#带着零食去旅行!#五香鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

锅内放入香料放水烧开
#带着零食去旅行!#五香鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

放入鹌鹑蛋,加入一大勺生抽
#带着零食去旅行!#五香鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

加入一小勺盐调味
#带着零食去旅行!#五香鹌鹑蛋的做法图解7

步骤7

加入一勺老抽上色
#带着零食去旅行!#五香鹌鹑蛋的做法图解8

步骤8

煮一会之后加入一小块冰糖
#带着零食去旅行!#五香鹌鹑蛋的做法图解9

步骤9

后面可以改小火慢炖半小时,入味即可出锅,可以浸泡几个小时更入味再食用
#带着零食去旅行!#五香鹌鹑蛋的做法图解10

步骤10

装盘拍上成品图,一盘美味又营养五香鹌鹑蛋就完成了。

五香鹌鹑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-04-29

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