金牌葱姜巧烹蛏

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梵妖食摄
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多力滋味
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蛏子是个很有营养价值的食物，含丰富蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素。蛏子肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经，具有一定的食疗作用，补阴，清热，除烦，解酒毒等，对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等也有一定治疗作用。但是脾胃虚寒、腹泻者要少吃。 现在正是蛏子最肥美的季节。多力浓香花生油的花生原香，可以激发蛏子的咸鲜。更重要的是，多力浓香花生油每100g含有10mg的磷脂等营养元素。为家人增添美味的同时，食得更健康。

炒蛏子的用料

蛏子 500克 干辣椒 少许
姜 10片 小葱 3根
多力金牌浓香花生油 适量 盐 适量
白酒 适量 白糖 适量

炒蛏子的做法

金牌葱姜巧烹蛏#把金牌大厨带回家#的做法图解1

步骤1

食材大集合
金牌葱姜巧烹蛏#把金牌大厨带回家#的做法图解2

步骤2

蛏子买回来后放入水中，加少许盐。养2个小时，尽量让蛏子把泥沙吐净。
金牌葱姜巧烹蛏#把金牌大厨带回家#的做法图解3

步骤3

煮半锅水，加入2根葱的葱段、5片姜片、少许白酒、盐
金牌葱姜巧烹蛏#把金牌大厨带回家#的做法图解4

步骤4

水开后，加入蛏子。
金牌葱姜巧烹蛏#把金牌大厨带回家#的做法图解5

步骤5

煮到蛏子开口
金牌葱姜巧烹蛏#把金牌大厨带回家#的做法图解6

步骤6

倒出来，冲洗干净。
金牌葱姜巧烹蛏#把金牌大厨带回家#的做法图解7

步骤7

剥出蛏子肉，撕掉黑色的边边。
金牌葱姜巧烹蛏#把金牌大厨带回家#的做法图解8

步骤8

锅里加入多力浓香花生油。
金牌葱姜巧烹蛏#把金牌大厨带回家#的做法图解9

步骤9

煮到7成热时，开小火煸香葱、姜、干辣椒。煸出香味。
金牌葱姜巧烹蛏#把金牌大厨带回家#的做法图解10

步骤10

倒入蛏子肉，加入少许白酒、盐。翻炒均匀就可以了起锅了。

炒蛏子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-03

©本菜谱的做法由 梵妖食摄 编写，未经授权不得转载

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