土豆玉米烧排骨

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Gentle_西格
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自己一个人吃饭，做多个菜吃不完，做起来还麻烦。平时有做排骨玉米炖汤，某一天突发奇想，把几种蔬菜用来炖排骨，这样一次就可以吃好几种菜。这道菜可以说是懒人做菜法了…

土豆玉米烧排骨的用料

排骨 500克 大土豆 1个
姜片 4片 葱 1根
八角 2朵 干辣椒 适量
蒜头 适量 料酒 适量
蚝油 适量 生抽 适量
冰糖 适量 玉米 1根
胡萝卜 1根

土豆玉米烧排骨的做法

土豆玉米烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨用大葱、姜片、倒入料酒下沸水去腥味，捞起过凉水；青椒切片，土豆切块、姜蒜切块，干辣椒切段，大葱切段。图中番茄是做汤用的，乱入图片，请忽略
土豆玉米烧排骨的做法图解2

步骤2

倒油，加入花椒适量，姜蒜和干辣椒翻炒几秒，即刻加入豆瓣酱炒香后，加入排骨爆炒，期间加入适量老抽，蚝油和白糖，再加入葱段，土豆和胡萝卜比较难熟，此刻加入翻炒。
土豆玉米烧排骨的做法图解3

步骤3

翻炒几分钟后，加入玉米翻炒，然后加入小半碗水，焖煮3分钟后，加入青椒翻炒再继续焖煮，此刻加盐，翻炒至熟，加入鸡精后起锅。
土豆玉米烧排骨的做法图解4

步骤4

完工。

土豆玉米烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-03

©本菜谱的做法由 Gentle_西格 编写，未经授权不得转载

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