红烧猪脚/猪手

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猪头小培
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最简单的做法，最美味的下饭菜，想着都流口水！

红烧猪脚/猪手的用料

猪脚 半只 八角 两个
干辣椒 三个 桂皮巧果 各两个
辣椒酱 适量 葱姜蒜 适量

红烧猪脚/猪手的做法

红烧猪脚/猪手的做法图解1

步骤1

先将猪脚洗净剁块，如果是从超市买的冰冻猪脚，要放锅里用水焯一下。

步骤2

然后放在盆里，加入切好的姜蒜丝、老抽、胡椒粉、盐、料酒，拌好腌上0.5-1小时。

步骤3

把腌好的肉放入高压锅内，可以加一点水，差不多三汤勺左右，再放入八角桂皮和巧果，盖上大火烧至高压锅发出次次的声音，小火烧15分钟。

步骤4

等高压锅气放出完后就可以出锅了，最后加点葱末或香菜末，完成。是不是超简单？有木有？

红烧猪脚/猪手的烹饪技巧

猪脚最好买火烤过的，这样的肉和皮都比较香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-04

©本菜谱的做法由 猪头小培 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 香 中国菜

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