香辣小龙虾+蒜香小龙虾

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joe纠结
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又到了一年一度小龙虾的季节咯～两种口味麻辣鲜香

香辣小龙虾的用料

小龙虾 1500g 洋葱 一个
生姜 适量 大蒜 适量
花椒 适量 郫县豆瓣酱 适量
辣椒 适量 啤酒 一瓶
大葱 适量

香辣小龙虾的做法

香辣小龙虾+蒜香小龙虾的做法图解1

步骤1

首先将买来的小龙虾加适量的盐和醋泡一泡～吐脏水至少一个小时哦，然后用刷子把龙虾的腹部和头部刷干净，然后叫头部的三分之二剪掉，然后捏住尾巴的中间部分慢慢扯出虾线～然后冲干净
香辣小龙虾+蒜香小龙虾的做法图解2

步骤2

放适量的油将小龙虾炸至浑身发红(龙虾记得沥干哦，不然爆油很危险哟)～大约3分钟左右捞出
香辣小龙虾+蒜香小龙虾的做法图解3

步骤3

炸成这样
香辣小龙虾+蒜香小龙虾的做法图解4

步骤4

下油，加入葱姜蒜，洋葱，花椒，郫县豆瓣酱和辣椒爆香加入生抽盐下龙虾翻炒均匀加入啤酒盖过小龙虾
香辣小龙虾+蒜香小龙虾的做法图解5

步骤5

煮沸后再煮五分钟撒入葱花出锅
香辣小龙虾+蒜香小龙虾的做法图解6

步骤6

我还做了一锅蒜香的就是加很多蒜蓉不加辣椒的鲜香型的适合不吃辣的同学～比心❤️～哈哈哈哈，大家快来试试吧

香辣小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-12

©本菜谱的做法由 joe纠结 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 辣 晚餐 午餐 炒

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