绿豆快速"开花"大法，清热又解暑

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绿豆汤是夏天最好的解暑汤饮，配上清甜的南瓜更是可口，既能补充水分，又能健胃促进消化。汤可冰镇当解暑饮料喝，稠的代餐能管饱，哈哈两不误！ 不过大家都知道，绿豆不提前泡个几个小时或没有长时间的炖煮是不好"开花"的，而这样煮出来的绿豆汤，颜色也不好看，失去了清新的样子。今天教大家一个方法，既节省时间，还能完美的让绿豆煮透，而且普通的煮锅就能搞定！

绿豆汤的用料

绿豆 适量 南瓜 两小块
冰糖 少许（可不放） 枸杞 适量（可不放）

绿豆汤的做法

绿豆快速"开花"大法，清热又解暑的做法图解1

步骤1

准备食材。
绿豆快速"开花"大法，清热又解暑的做法图解2

步骤2

准备冰糖，枸杞适量。
绿豆快速"开花"大法，清热又解暑的做法图解3

步骤3

绿豆清洗干净，浸泡一小会。
绿豆快速"开花"大法，清热又解暑的做法图解4

步骤4

南瓜切小块。
绿豆快速"开花"大法，清热又解暑的做法图解5

步骤5

烧一锅开水，水大概比绿豆的量高出一截就行。
绿豆快速"开花"大法，清热又解暑的做法图解6

步骤6

放入绿豆。
绿豆快速"开花"大法，清热又解暑的做法图解7

步骤7

烧至水快干的时候再次加入足量的沸水。
绿豆快速"开花"大法，清热又解暑的做法图解8

步骤8

锅盖盖好，大火焖煮十几分钟左右。
绿豆快速"开花"大法，清热又解暑的做法图解9

步骤9

揭盖撇浮沫和浮在表面的绿豆皮。
绿豆快速"开花"大法，清热又解暑的做法图解10

步骤10

加入冰糖，口味淡的也可不加，南瓜就足够甜度了。
绿豆快速"开花"大法，清热又解暑的做法图解11

步骤11

加入南瓜，搅拌均匀。
绿豆快速"开花"大法，清热又解暑的做法图解12

步骤12

大火再熬个十来分钟，快出锅前两分钟加入枸杞（也可以不放）就ok啦！
绿豆快速"开花"大法，清热又解暑的做法图解13

步骤13

出锅！看，不到半个小时的熬煮，绿豆都开花啦！
绿豆快速"开花"大法，清热又解暑的做法图解14

步骤14

香甜可口，清爽解渴。
绿豆快速"开花"大法，清热又解暑的做法图解15

步骤15

冰镇后味道更佳！

绿豆汤的烹饪技巧

这道汤我用了三十分钟左右，大火加上焖煮的配合让绿豆迅速开了花，做出的汤清爽又美味，口味淡的连糖都不用加，夏天做一点放在冰箱真的很不错哦！自制的饮品健康又放心，还不怕长胖，是不是很棒呢？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-13

©本菜谱的做法由 土豆丸崽的小食记 编写，未经授权不得转载

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