芹菜牛肉粒

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小主这次直接把芹菜和牛肉切碎，加入大蒜和辣椒一起炒。这样不仅能让芹菜的味道会变弱，而且更加开胃爽口。 舀起一勺，肉菜皆香，哪还有时间挑食呀，赶紧开吃吧~

芹菜牛肉粒的用料

牛肉 500g 芹菜 300g
干辣椒 4根 小米椒 4根
大蒜 3瓣 生抽 适量
油 适量

芹菜牛肉粒的做法

芹菜牛肉粒的做法图解1

步骤1

牛肉洗净，沥干水后切小块，再剁成牛肉末。
芹菜牛肉粒的做法图解2

步骤2

芹菜去掉叶子，洗净切末。大蒜切片，小米椒切碎。
芹菜牛肉粒的做法图解3

步骤3

锅中放少许油，倒入牛肉末炒散，再加生抽迅速翻炒至断生，盛出备用。
芹菜牛肉粒的做法图解4

步骤4

锅中剩油放入蒜片、小米椒碎煸出香味，再放入芹菜用中大火翻炒2-3分钟。
芹菜牛肉粒的做法图解5

步骤5

加入牛肉末翻炒1-2分钟即可。
芹菜牛肉粒的做法图解6

步骤6

噔噔！开胃又爽口的芹菜牛肉末就做好啦~
芹菜牛肉粒的做法图解7

步骤7

火候刚好的牛肉碎呈现出棕红的颜色，在芹菜和辣椒的衬托下更加抢眼，一副牛气冲天的样子。

芹菜牛肉粒的烹饪技巧

1. 牛肉末一定要尽量沥干水，不然炒出来汤汁太多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-22

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分类： 下酒菜 午餐 晚餐 炒 锅具

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