苦瓜炒蛋 | Lucky生活美食日记

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苦瓜炒蛋的用料

苦瓜 1个 鸡蛋 2个
盐 少许 橄榄油 少许

苦瓜炒蛋的做法

苦瓜炒蛋 | Lucky生活美食日记的做法图解1

步骤1

苦瓜、鸡蛋 盐、初榨橄榄油
苦瓜炒蛋 | Lucky生活美食日记的做法图解2

步骤2

1、先把苦瓜切两半，再切成片。
苦瓜炒蛋 | Lucky生活美食日记的做法图解3

步骤3

2、放入少许盐，搅拌均匀后腌制15分钟备用，这样苦瓜就不苦了。
苦瓜炒蛋 | Lucky生活美食日记的做法图解4

步骤4

3、鸡蛋打碎，放入少许盐，搅拌均匀，鸡蛋会很滑嫩。
苦瓜炒蛋 | Lucky生活美食日记的做法图解5

步骤5

4、热锅后，倒入少许橄榄油，将鸡蛋倒入锅里煎。
苦瓜炒蛋 | Lucky生活美食日记的做法图解6

步骤6

5、小火煎大约4分钟，鸡蛋成型后捣碎，起锅备用
苦瓜炒蛋 | Lucky生活美食日记的做法图解7

步骤7

6、将腌制的苦瓜倒入锅中，翻炒2分钟，再倒入少许油和鸡蛋一同翻炒

苦瓜炒蛋的烹饪技巧

炒至9.5分熟时，即可起锅食用。 煎鸡蛋时要小火，翻炒苦瓜时用中火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-24

©本菜谱的做法由 Lucky生活美食日记 编写，未经授权不得转载

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