凤梨银耳羹

凤梨银耳羹

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银耳煮开了更加软糯，漾在碗里，云雾似的均匀，胶质冒出来像小小的秋波，飘呀飘啊进嘴里。凤梨跟块软玉一样，咬下去是又酸又甜，那种糯软，恰到好处，一口一包水，润而不滴，然后颤巍巍地融化在嘴里。有了这碗甜汤，夏天的夜晚多半省下了一顿饭。

银耳羹的用料

凤梨 半个 银耳 3朵
枸杞 1小把 冰糖 30克

银耳羹的做法

凤梨银耳羹的做法图解1

步骤1

银耳、枸杞提前用清水泡开。
凤梨银耳羹的做法图解2

步骤2

泡软的银耳用手撕成小块。
凤梨银耳羹的做法图解3

步骤3

凤梨切小块。如果是用菠萝，最好用淡盐水再浸泡一会，去掉涩涩的口感。
凤梨银耳羹的做法图解4

步骤4

准备一锅清水，放入银耳，开大火煮沸，转中小火慢煮1小时。
凤梨银耳羹的做法图解5

步骤5

接着放入菠萝、枸杞继续煮10分钟。
凤梨银耳羹的做法图解6

步骤6

最后放入冰糖，等冰糖融化就可以喝啦。
凤梨银耳羹的做法图解7

步骤7

晾凉以后放冰箱冷藏冰镇一下，滋味更佳哦。

银耳羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-29

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 一人食 锅具 汤 一家三口

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