蜜汁叉烧（烤箱，煎锅）

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Anna_bu
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每天烘焙之余就是想着办法给女儿弄吃的，此菜谱是参考别的方子上加以了修改，话不多说

蜜汁叉烧的用料

前胛肉或梅花肉 500克 老抽 5g
蜂蜜 15ml 料酒 10ml
叉烧酱 3大勺 盐 3g
蚝油 5 姜 3片
蒜头 4瓣

蜜汁叉烧的做法

蜜汁叉烧（烤箱，煎锅）的做法图解1

步骤1

蒜头生姜切碎加少量水泡着
蜜汁叉烧（烤箱，煎锅）的做法图解2

步骤2

肉去肥，切成长条，不要太厚.500克是瘦肉，不要用后腿肉，口感会不好，可以用牛肉，也要前腿的位置，煎出来才会嫩
蜜汁叉烧（烤箱，煎锅）的做法图解3

步骤3

所有调料加进去，生姜蒜泥只要水，拌匀，保鲜膜密封，腌24-48.小时越长越入味
蜜汁叉烧（烤箱，煎锅）的做法图解4

步骤4

沥干汤汁，平底不粘锅中小火煎至两面微焦，切片装盘，洒葱
蜜汁叉烧（烤箱，煎锅）的做法图解5

步骤5

烤箱上180下170 15分钟，取出翻面刷蜂蜜再烤五分钟，稍凉切片，装盘洒葱

蜜汁叉烧的烹饪技巧

叉烧酱某宝买的李锦记，也可以放生抽，我家不喜欢生抽那个味就没放，口味做出来微甜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-29

©本菜谱的做法由 Anna_bu 编写，未经授权不得转载

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