苦瓜酸菜炒牛肉

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苦瓜（凉瓜）酸菜炒牛肉，我们的日常生活，家常菜，苦瓜酸菜炒牛肉，我家餐桌上常见的一道菜。 苦瓜、酸菜、牛肉，这三种食材一起炒，最适合夏天吃了，爽口，超下饭。

酸菜炒牛肉的用料

苦瓜 1条 酸菜 适量
牛肉 250g 生粉、黑胡椒粉 少许
油 适量 盐、味精 少许

酸菜炒牛肉的做法

苦瓜酸菜炒牛肉的做法图解1

步骤1

准备所有食材
苦瓜酸菜炒牛肉的做法图解2

步骤2

苦瓜去除白襄，用勺子挖干净，切成1CM厚的片状
苦瓜酸菜炒牛肉的做法图解3

步骤3

酸菜切小块，牛肉加入少许盐，油，黑胡椒粉，生粉，一点点水，搅拌均匀备用
苦瓜酸菜炒牛肉的做法图解4

步骤4

炒锅中倒入适量油，把牛肉先炒6至7分熟
苦瓜酸菜炒牛肉的做法图解5

步骤5

先装起（牛肉绝不能炒太久，不然就老了，而且挑选牛肉要炒的一定要挑好的，如吊龙、吊龙伴这些部位才是好吃）
苦瓜酸菜炒牛肉的做法图解6

步骤6

炒锅中再次倒入适量油，把苦瓜酸菜一起翻炒均匀至熟时
苦瓜酸菜炒牛肉的做法图解7

步骤7

苦瓜酸菜一起翻炒均匀至熟时
苦瓜酸菜炒牛肉的做法图解8

步骤8

加入牛肉炒半分钟拌均匀即可
苦瓜酸菜炒牛肉的做法图解9

步骤9

切不可炒久了，这样牛肉会老的，不好吃
苦瓜酸菜炒牛肉的做法图解10

步骤10

装盘即可，苦瓜酸菜炒牛肉
苦瓜酸菜炒牛肉的做法图解11

步骤11

苦瓜酸菜炒牛肉
苦瓜酸菜炒牛肉的做法图解12

步骤12

成品图：苦瓜酸菜炒牛肉
苦瓜酸菜炒牛肉的做法图解13

步骤13

成品图：苦瓜酸菜炒牛肉
苦瓜酸菜炒牛肉的做法图解14

步骤14

成品图：苦瓜酸菜炒牛肉

酸菜炒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-29

©本菜谱的做法由 铧发妈 编写，未经授权不得转载

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