李子焖猪脚
精品
又到了李子大量上市的季节,满大街都能看到李子的身影,饱满圆润的样子看着就让人垂涎欲滴,阿涛办公室的妹子们经常买,吃得很是欢快,还商量着趁团购要多买几斤来。
李子其实营养价值还挺不错的。李子味酸,能够促进胃酸、胃消化酶的分泌,帮助肠胃加快蠕动,促进消化、改善食欲;而且它还含有多种营养成分,有养颜美容、润滑皮肤的作用,难怪阿涛办公室妹子经常吃。
今天阿涛带来的李子焖猪脚一定让你喜欢。猪脚是爱美女生喜欢的食物,不但能够美容养颜,还能强筋健骨;配上当季的新鲜李子,吃起来带着一种天然的果香,酸酸甜甜特别开胃,也不会觉得腻,喜欢的话抓紧买来材料做起来吧!
李子焖猪脚的做法
李子焖猪脚的烹饪技巧
1、肉类焯水一般情况都是冷水下锅,因为冷水逐渐升温,可以慢慢逼出肉类里的血水,而如果是沸水,肉类表面快速熟化,会锁住内部血水,导致腥味除不尽。
2、炒糖色火力不宜过大,否则容易焦,产生苦味。
3、猪脚的焖煮时间比较长,才能达到软烂的口感,火力不同或烹饪方式不同(例如高压锅更快),时间也不一样。
4、李子是最后20分钟才放的,如果提前放,会煮化掉。
5、调味料等可以根据各人口味进行适量增减。
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创建时间:2019-05-30
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