奶香十足的低糖奶油紅豆沙～

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平凡的紅豆沙中加入了奶油，口感讓人眼前一亮，原方來自@林育瑋的方子，略有改動～

低糖奶油紅豆沙的用料

紅豆 150克 細砂糖 30克
黃油 38克 奶油 125克
蜂蜜 50克

低糖奶油紅豆沙的做法

奶香十足的低糖奶油紅豆沙～的做法图解1

步骤1

豆子加水浸泡一晚上，天氣熱請放入冰箱冷藏浸泡
奶香十足的低糖奶油紅豆沙～的做法图解2

步骤2

鍋中加入足夠的水，大火燒開小火燉煮至爛熟
奶香十足的低糖奶油紅豆沙～的做法图解3

步骤3

煮到紅豆軟爛，如圖
奶香十足的低糖奶油紅豆沙～的做法图解4

步骤4

稱量材料，將砂糖，蜂蜜，黃油，放入碗中
奶香十足的低糖奶油紅豆沙～的做法图解5

步骤5

要使用不沾鍋，將材料全部倒入，小火加熱到黃油融化
奶香十足的低糖奶油紅豆沙～的做法图解6

步骤6

將煮熟的紅豆濾乾水，與奶油一起加入破壁機中打順滑
奶香十足的低糖奶油紅豆沙～的做法图解7

步骤7

倒入鍋中，與融化黃油攪拌均勻，全程小火，不停攪拌
奶香十足的低糖奶油紅豆沙～的做法图解8

步骤8

攪拌大概十分鐘，豆沙開始呈現比較濃稠的狀態，用刮刀輕輕刮開，緩慢流動
奶香十足的低糖奶油紅豆沙～的做法图解9

步骤9

繼續炒到豆沙抱團
奶香十足的低糖奶油紅豆沙～的做法图解10

步骤10

如圖，掛在刮刀上面有個尖角，不怎麼流動，此刻豆沙就炒好了
奶香十足的低糖奶油紅豆沙～的做法图解11

步骤11

裝入碗裡放涼，放入冰箱冷藏，這款豆沙糖份非常低，屬於空口吃也很好吃的類型，濃濃的奶香味，但是正因為糖粉底，保存時間較短，冷藏三天內使用完畢～也可以放入冷凍室保存更久～
奶香十足的低糖奶油紅豆沙～的做法图解12

步骤12

彩色果蔬豆沙小饅頭～孩子們的最愛

低糖奶油紅豆沙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-30

©本菜谱的做法由 CZ微糖sugar 编写，未经授权不得转载

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