青麦仁炒鸡蛋

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青麦仁炒鸡蛋的用料

青麦仁200克 鸡蛋2个
小香葱1根 盐适量
食用油适量

青麦仁炒鸡蛋的做法

青麦仁炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

青麦仁挑去没搓掉的麦芒，如果买到纯手工的麦仁，一般会泛青黄色，而机器直接冷冻加工的青麦仁是翠绿的青色。看着很干净，炒之前还是建议清洗一下。
青麦仁炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

锅中倒油，油热，倒入香葱段炒出香味。
青麦仁炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

到入青麦仁翻炒两分钟左右。清洗好的麦仁一定要沥干水分。
青麦仁炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

直接在青麦仁上打入两个鸡蛋。如果有条件的话打入鸭蛋或者鹅蛋，这道菜的营养价值更高。
青麦仁炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

快速将鸡蛋液炒散，尽量让青麦仁迅速地裹上蛋液。
青麦仁炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

快速翻炒至鸡蛋熟透，添加适量盐调味。这道菜就做好了。
青麦仁炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

清新的麦香，软糯有嚼劲儿，非常好吃哦！
青麦仁炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

感觉这么纯绿色的天然食品用来做拉沙应该也不错。
青麦仁炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

大家不妨试试哦！

青麦仁炒鸡蛋的烹饪技巧

青麦仁是季节性的，过几天就没得卖了，建议大家可以多买一些冷冻在冰箱，平时用来烧稀饭或者炒着吃都不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-01

©本菜谱的做法由 若愚妈妈在厨房 编写，未经授权不得转载

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