腊肉粽子

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刘果果朵朵
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生活要有仪式感 马上粽子节了 和婆婆一起亲手包粽子 用的家乡的腊肉，吃出了家乡的味道

粽子的用料

糯米 1000 腊肉 200g
粽叶 60片 生抽 适量
老抽 适量 棉线或者草绳 一捆
香肠 一小节 盐 一点点
红豆 两小把 花椒粉 一点点

粽子的做法

腊肉粽子的做法图解1

步骤1

用开水泡糯米和红豆，大概三小时 腊肉和香肠提前煮好，切丁 将泡好的糯米和红豆里面加入切好的腊肉、香肠 加入一点点盐、适量生抽、适量老抽、一点点花椒粉，搅拌均匀，尝一下是否有味 老抽是为了提色，不宜过多
腊肉粽子的做法图解2

步骤2

包粽子 请忽略我和婆婆包的 不太好看 四川人不太擅长包粽子
腊肉粽子的做法图解3

步骤3

放到锅里，加多一点的水 大火烧开，小火慢煮两小时 焖两小时 OK，香喷喷的腊肉粽子好了，可以吃了

粽子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-03

©本菜谱的做法由 刘果果朵朵 编写，未经授权不得转载

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