柠檬蛋糕

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柠檬蛋糕的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 60g
柠檬汁 40g 水 20g
柠檬皮 15g 细砂糖 60g
玉米油 30克

柠檬蛋糕的做法

#童年不同样，美食有花样#柠檬蛋糕的做法图解1

步骤1

柠檬用盐搓洗干净，擦干水，去皮切成皮屑备用，柠檬挤出汁或者榨汁备用，蛋白蛋黄分开盆装
#童年不同样，美食有花样#柠檬蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄加入柠檬汁，玉米油
#童年不同样，美食有花样#柠檬蛋糕的做法图解3

步骤3

搅拌均匀
#童年不同样，美食有花样#柠檬蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉切拌均匀
#童年不同样，美食有花样#柠檬蛋糕的做法图解5

步骤5

加入柠檬屑，翻拌均匀
#童年不同样，美食有花样#柠檬蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白用打蛋器打至提起打蛋器呈现三角形（蛋白打发可参考我的菜谱里“酸奶纸杯蛋糕”）
#童年不同样，美食有花样#柠檬蛋糕的做法图解7

步骤7

取1/3蛋白到蛋黄糊中
#童年不同样，美食有花样#柠檬蛋糕的做法图解8

步骤8

用翻拌或者切拌的手法，拌均匀
#童年不同样，美食有花样#柠檬蛋糕的做法图解9

步骤9

拌均匀的蛋糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀
#童年不同样，美食有花样#柠檬蛋糕的做法图解10

步骤10

面糊装进裱花袋，挤入纸杯中，八九成满都可以
#童年不同样，美食有花样#柠檬蛋糕的做法图解11

步骤11

烤箱120度预热10分钟，把蛋糕放入120度烤20分钟转160度烤30分钟
#童年不同样，美食有花样#柠檬蛋糕的做法图解12

步骤12

取出后震动一下，散出热气

柠檬蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-04

©本菜谱的做法由 nana的美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 烤箱 烤 下午茶

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