酱爆青椒肉丝

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紫陌zimo
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青椒肉丝是老爸最爱的一道菜，也是他的拿手菜，几乎每餐都要炒上一盘，特别的下饭

青椒肉丝的用料

瘦肉 50克 青椒 5个
豆干 5块 油 适量
盐 适量 老抽 适量
豆瓣酱 一大勺 蒜瓣 4瓣

青椒肉丝的做法

#父亲节，给老爸做道菜#酱爆青椒肉丝的做法图解1

步骤1

青椒去蒂洗净
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步骤2

用菜刀先拍扁，再切丝
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步骤3

豆干洗净切丝，蒜瓣切末
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步骤4

瘦肉洗净切细丝
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步骤5

锅内倒入适量油开大火烧热后关火
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步骤6

放入肉丝利用余温煸炒至变色，倒入适量老抽翻炒
#父亲节，给老爸做道菜#酱爆青椒肉丝的做法图解7

步骤7

倒入青椒丝，豆干丝后开大火翻炒均匀
#父亲节，给老爸做道菜#酱爆青椒肉丝的做法图解8

步骤8

放入盐，蒜末翻炒片刻
#父亲节，给老爸做道菜#酱爆青椒肉丝的做法图解9

步骤9

放入一大勺豆瓣酱，一勺清水
#父亲节，给老爸做道菜#酱爆青椒肉丝的做法图解10

步骤10

再次翻炒均匀即可
#父亲节，给老爸做道菜#酱爆青椒肉丝的做法图解11

步骤11

装盘啦！特别的下饭哦

青椒肉丝的烹饪技巧

瘦肉丝利用余温煸炒口感不会很硬。青椒先拍扁再切丝，炒制更容易入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-12

©本菜谱的做法由 紫陌zimo 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 中国菜 晚餐 炒 家常菜

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