青椒生炒山鸭肉

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艾蜜
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妈妈买了一只山上放养的鸭子回来，这个平时很少能买到呢。于是一半肉拿来做了生炒，一半拿来做了虫草花老鸭汤。这个菜谱是生炒山鸭肉。山鸭肉的肉质相对紧实很多，如果喜欢更嫩的鸭子肉，建议买肉鸭。

青椒炒鸭肉的用料

鸭肉 350g 青椒 100g
老抽 1小勺 料酒 3大勺
蒜片 3颗 姜片 5片
郫县豆瓣酱 3大勺

青椒炒鸭肉的做法

#父亲节，给老爸做道菜#青椒生炒山鸭肉的做法图解1

步骤1

鸭肉切块，用料酒码味去腥
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步骤2

锅内倒入油，烧热
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步骤3

放入鸭子肉，翻炒均匀
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步骤4

盖上锅盖焖大概8-10分钟
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步骤5

倒入姜片和蒜片
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步骤6

放入豆瓣酱
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步骤7

放入老抽
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步骤8

放入青椒段
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步骤9

放入洋葱块
#父亲节，给老爸做道菜#青椒生炒山鸭肉的做法图解10

步骤10

可以出锅啦
#父亲节，给老爸做道菜#青椒生炒山鸭肉的做法图解11

步骤11

味道很棒哒！

青椒炒鸭肉的烹饪技巧

1.鸭子肉可以煮一会，再炒也是可以的，但是生炒的感觉会更香。 2.蒜片特别好吃，喜欢的可以放多些。洋葱也很甜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-13

©本菜谱的做法由 艾蜜 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 中国菜 午餐 家常菜 晚餐

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