菠萝鸡

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今天用菠萝跟鸡肉一起做了一个酸甜开胃的菜，做法非常简单，我做了这么一碟，真是不够吃，小孩抢着吃，酸酸甜甜，最对她的胃口了。

菠萝鸡的用料

鸡肉 300克 菠萝 半个
红甜椒 半个 姜 2片
生抽 10克 蚝油 10克
料酒 10克 胡椒粉 2克
淀粉 8克

菠萝鸡的做法

#父亲节，给老爸做道菜#菠萝鸡的做法图解1

步骤1

准备食材
#父亲节，给老爸做道菜#菠萝鸡的做法图解2

步骤2

鸡肉剁块，加入10克生抽，盐1克，胡椒粉2克，淀粉8克，料酒10克，抓匀腌制20分钟。
#父亲节，给老爸做道菜#菠萝鸡的做法图解3

步骤3

菠萝和红甜椒切块，不用切得太小块，不然菠萝容易融，姜切丝。
#父亲节，给老爸做道菜#菠萝鸡的做法图解4

步骤4

热锅下油，倒入鸡块，爆炒至两面焦黄。
#父亲节，给老爸做道菜#菠萝鸡的做法图解5

步骤5

热锅下油，爆香姜丝，放入菠萝，炒至表面变软。
#父亲节，给老爸做道菜#菠萝鸡的做法图解6

步骤6

放入红甜椒，炒至半熟。
#父亲节，给老爸做道菜#菠萝鸡的做法图解7

步骤7

倒入鸡肉，放入10克蚝油，炒匀。
#父亲节，给老爸做道菜#菠萝鸡的做法图解8

步骤8

加入1碗水，煮开后小火再煮2分钟。
#父亲节，给老爸做道菜#菠萝鸡的做法图解9

步骤9

汤汁不用收干，留些汤汁拌饭更好吃，酸甜开胃的菠萝鸡就做好了。
#父亲节，给老爸做道菜#菠萝鸡的做法图解10

步骤10

一口入嘴，甜中带着少许的酸味，就算吃肉也不觉腻了，再用汤汁拌一碗饭，超级满足！

菠萝鸡的烹饪技巧

1. 鸡肉一定要提前腌制好，这样才会入味更好吃，腌制时间越长越好吃。 2. 菠萝不用切得太小块，不然很容易煮融。 3. 鸡肉要先爆炒至两面焦黄，这样鸡肉就会特别香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-15

©本菜谱的做法由 果果郭美食记 编写，未经授权不得转载

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