被肉汁包裹的芸豆焖面

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焖面的用料

鲜面条 1000克左右 五花肉 500克左右
芸豆 500克左右 蒜 2瓣
葱 适量 姜 两片
花椒 适量 八角 适量
桂皮 适量 香叶 适量
白芷 适量 水 一碗
生抽 两勺 老抽 两勺
料酒 两勺

焖面的做法

被肉汁包裹的芸豆焖面的做法图解1

步骤1

面条蒸熟备用
被肉汁包裹的芸豆焖面的做法图解2

步骤2

芸豆去两端去丝
被肉汁包裹的芸豆焖面的做法图解3

步骤3

切段焯水备用
被肉汁包裹的芸豆焖面的做法图解4

步骤4

五花肉切片，葱切段，蒜两瓣拍扁，姜两片，香叶，花椒，白芷，桂皮，八角，适量
被肉汁包裹的芸豆焖面的做法图解5

步骤5

一大勺油，放入五花肉，加适量盐，中小火煸出猪油
被肉汁包裹的芸豆焖面的做法图解6

步骤6

捞出五花备用
被肉汁包裹的芸豆焖面的做法图解7

步骤7

下入葱姜蒜大料爆香变色捞出
被肉汁包裹的芸豆焖面的做法图解8

步骤8

加入芸豆
被肉汁包裹的芸豆焖面的做法图解9

步骤9

加入料酒两勺，清水一碗，生抽两勺，老抽两勺
被肉汁包裹的芸豆焖面的做法图解10

步骤10

加入五花
被肉汁包裹的芸豆焖面的做法图解11

步骤11

水沸后撒少许鸡精，关火，菜和汤汁分开盛出
被肉汁包裹的芸豆焖面的做法图解12

步骤12

锅中码一层面一层菜，反复两三次
被肉汁包裹的芸豆焖面的做法图解13

步骤13

小火，将剩下的汤汁，少量多次的均匀淋在面上
被肉汁包裹的芸豆焖面的做法图解14

步骤14

待锅底收汁至少量汤汁时，关火，盖上锅盖焖15分钟左右即可
被肉汁包裹的芸豆焖面的做法图解15

步骤15

好吃的焖面就做好了

焖面的烹饪技巧

五小时后会更入味哦，所以我通常中午做晚上吃的时候会更棒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-17

©本菜谱的做法由 三旬时光 编写，未经授权不得转载
分类： 焖 晚餐 主食 面条 咸

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