扇贝肉蒸金针菇

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金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇，有很高的药用食疗作用，金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品，其赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。

扇贝肉蒸金针菇的用料

小扇贝肉 70g 金针菇 200g
蒜蓉酱 40g 蚝油、砂糖、盐、油 适量
葱花 少许

扇贝肉蒸金针菇的做法

扇贝肉蒸金针菇的做法图解1

步骤1

金针菇把根部切掉一些，撕开洗净；
扇贝肉蒸金针菇的做法图解2

步骤2

小扇贝肉把不可食用部分去掉，清理干净；
扇贝肉蒸金针菇的做法图解3

步骤3

蒜蓉酱加入蚝油、砂糖、盐、油混合均匀；
扇贝肉蒸金针菇的做法图解4

步骤4

准备好的金针菇码在盘上；
扇贝肉蒸金针菇的做法图解5

步骤5

小扇贝肉铺在金针菇上；
扇贝肉蒸金针菇的做法图解6

步骤6

扇贝肉上淋调好的蒜蓉酱汁；
扇贝肉蒸金针菇的做法图解7

步骤7

放入锅中，大火烧开后转中火蒸12分钟即可关火；
扇贝肉蒸金针菇的做法图解8

步骤8

出炉前撒上少许葱花味道会更好。
扇贝肉蒸金针菇的做法图解9

步骤9

成品图

扇贝肉蒸金针菇的烹饪技巧

1.蒜蓉酱我是自己提前用油煮好放冰箱的，如果没有的话直接用生蒜剁碎也可以； 2. 我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-19

©本菜谱的做法由 iamyiiamyi 编写，未经授权不得转载

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