青椒口蘑炒茄子

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奶奶种的灯笼椒和茄子，微甜。

青椒口蘑炒茄子的用料

茄子 6根 口蘑 3个
灯笼辣椒 3个 老姜 一小撮
黄酒 适量 生抽 适量
白砂糖 适量

青椒口蘑炒茄子的做法

青椒口蘑炒茄子的做法图解1

步骤1

茄子和灯笼椒都是奶奶种的，个头小。 灯笼椒和口蘑切片，茄子切滚刀，切一点姜丝。 茄子在电饭煲里蒸一下，蒸出来的水撇掉。
青椒口蘑炒茄子的做法图解2

步骤2

平底锅。 少许油，爆姜丝。 放入茄子口蘑灯笼椒翻炒两分钟。 放入少许黄酒，糖，生抽。 翻炒均匀，出锅。

青椒口蘑炒茄子的烹饪技巧

最好用平底锅，普通炒锅容易焦要加水，但是加水的茄子不好吃。 炒茄子的调味品放黄酒，生姜，糖会比较好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-21

©本菜谱的做法由 dyspro 编写，未经授权不得转载

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