简单粗暴单皮奶
简单粗暴单皮奶—双皮奶简化版,操作更简单,味道照样好,分钟钟吃完还舔碗!12M+食材
其实我是想做双皮奶的,但就我对大家的了解吧,还是改成了单皮奶。
哈哈,这个操作上简单很多,口感上也没有太多差距。
用的食材非常简单,是下午甜点的超好选择,高蛋白,奶香浓郁,宝贝绝对会舔碗哈。
之前做过类似的蛋奶布丁,用的是全蛋,味道就完全不一样,这个口感会更加嫩滑,奶香也更浓郁些。
做食物就是这么有趣,有些时候稍稍调整一点食材,或操作手法上稍作调整,收获的就是完全另一种风味。
所以说,每天做食谱分享,其实我自己也收获很多,很庆幸自己当初制定的【3年学习计划】中有做食谱这一项哈
适合宝宝年龄:12个月以上
难度:易
用具:蒸锅、筷子/手动打蛋器、筛子
简单粗暴单皮奶的做法
简单粗暴单皮奶的烹饪技巧
食材
》水果可以随意更换哈,草莓、芒果等都可以,可以选择宝贝喜欢滴。
》建议选择全脂牛奶,当然给宝宝吃不求多好看,所以用奶粉冲泡也可以。
》加的糖不算多,成品味道微甜,对宝宝来说够啦。
小芽碎碎念:
小芽的做法只能结出一层奶皮,就是蒸完后的那一层,如果要做双皮奶:
需要提前将奶加热冷却,形成第一层奶皮,然后把奶皮沿碗壁划出一道口子,掀开奶皮把奶倒出来,和蛋清细砂糖混合搅拌过筛后,再从第一层奶皮的口子里倒进去,盖上保鲜膜放入蒸锅,蒸的时候会形成第二层奶皮,就是双皮奶了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-06-24
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