红烧焖猪蹄

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猪蹄中含有丰富的胶原蛋白能防治皮肤干瘪起皱，猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽 ，增强皮肤弹性和韧性，可以延缓衰老，猪蹄还含有矿物质， 可以强壮骨骼

红烧焖猪蹄的用料

猪前蹄 900克 老抽 15克
料酒 10克 冰糖 30克
番茄酱 15克 盐 5克
生姜 30克 干辣椒 8根
八角 2个 香叶 1片
蒜瓣 5个 食用油 15克

红烧焖猪蹄的做法

#就是红烧吃不腻！#红烧焖猪蹄的做法图解1

步骤1

准备食材，生姜切片，蒜瓣切半
#就是红烧吃不腻！#红烧焖猪蹄的做法图解2

步骤2

猪蹄清洗干净，放入锅里加水满过猪蹄，加料酒和生姜煮开捞去浮末，捞出猪蹄用冷水冲洗一下，控水
#就是红烧吃不腻！#红烧焖猪蹄的做法图解3

步骤3

炒锅里放入15克油放入冰糖熬糖色
#就是红烧吃不腻！#红烧焖猪蹄的做法图解4

步骤4

把猪蹄倒入锅里翻炒均匀
#就是红烧吃不腻！#红烧焖猪蹄的做法图解5

步骤5

倒入料酒翻炒均匀，倒入番茄酱，老抽翻炒均匀
#就是红烧吃不腻！#红烧焖猪蹄的做法图解6

步骤6

放入生姜片，干尖辣椒，翻炒均匀后，倒入铸铁锅里
#就是红烧吃不腻！#红烧焖猪蹄的做法图解7

步骤7

加入水满过猪蹄，小火慢炖30分钟
#就是红烧吃不腻！#红烧焖猪蹄的做法图解8

步骤8

成品图

红烧焖猪蹄的烹饪技巧

铸铁锅炖的快，如果是砂锅或者炒锅要延迟时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-27

©本菜谱的做法由 清雅小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焖 酱香味 香 咸

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