蒜香小龙虾

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洺煊小筑
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我家老公不知道啥时候爱上小龙虾了，每年这个时候必吃。可外面餐厅的再好吃，处理不干净，吃着也担心，所以每次都是我买了，剪了头，薅了腮，抽了虾线……一通下来了，人也废了。不过身为煮妇，能让家人吃着健康愉快，就是我的乐趣所在了！

蒜香小龙虾的用料

龙虾 1000克 生姜 一块
大蒜 两头 香葱 一把
调料 盐 三小勺
生抽 一勺 耗油 一勺
啤酒 2瓶（550ml） 花椒麻椒 各一把
干辣椒 五个

蒜香小龙虾的做法

蒜香小龙虾的做法图解1

步骤1

起锅烧油
蒜香小龙虾的做法图解2

步骤2

小火炒香蒜末
蒜香小龙虾的做法图解3

步骤3

盛出来备用
蒜香小龙虾的做法图解4

步骤4

再起锅烧油，下姜片
蒜香小龙虾的做法图解5

步骤5

再放入花椒、麻椒、辣椒、香叶……翻炒出香味
蒜香小龙虾的做法图解6

步骤6

倒入小龙虾，翻炒，小火哦
蒜香小龙虾的做法图解7

步骤7

加上啤酒，要没过小龙虾哦
蒜香小龙虾的做法图解8

步骤8

这样就可以了，然后就是加入盐，酱油之类的。然后就是……等
蒜香小龙虾的做法图解9

步骤9

等收汁了，没多少汤的时候下入炒好的蒜末。继续翻炒！
蒜香小龙虾的做法图解10

步骤10

最后放入香葱段，出锅，搞点香菜点缀，完美！

蒜香小龙虾的烹饪技巧

小龙虾头要剪掉，腮拔掉，虾线抽出来！啤酒得没过龙虾。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-30

©本菜谱的做法由 洺煊小筑 编写，未经授权不得转载

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