【无法抗拒】ORRO雪媚娘&芒果雪媚娘

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说实话，这是我第一次吃雪媚娘，做了两个经典的馅，一个是芒果口味，一个是ORRO口味，吃芒果的时候觉得还可以，但在吃到ORRO的时候，真是震惊到我了，仿佛一道闪电在我脑后闪过！也太好吃了吧，糯米皮我吃过，ORRO我吃过，淡奶油也吃过，但没想到他们加在一起会这！么！的！好！吃！我觉得ORRO雪媚娘才是王者。 【 份量：12个 】

芒果雪媚娘的用料

麻薯皮： 水磨糯米粉 140g
玉米淀粉 40g 糖粉 50g
玉米油 30g 牛奶 约200g
馅料： 淡奶油 400g
糖粉 40g 奥利奥饼干 100g
芒果 2-3个 手粉：
糯米粉 35g

芒果雪媚娘的做法

【无法抗拒】ORRO雪媚娘&芒果雪媚娘的做法图解1

步骤1

首先把麻薯皮的材料放入碗中，牛奶要慢慢的加，要根据糯米粉的吸水性来添加，太稀会太黏，太稠会太Q弹，不好塑形。
【无法抗拒】ORRO雪媚娘&芒果雪媚娘的做法图解2

步骤2

用打蛋器搅拌均匀，一边搅一边加入牛奶。
【无法抗拒】ORRO雪媚娘&芒果雪媚娘的做法图解3

步骤3

牛奶加到能搅拌成有流动性，顺滑的状态，提起打蛋器回落时，面糊会消失就可以了。
【无法抗拒】ORRO雪媚娘&芒果雪媚娘的做法图解4

步骤4

把搅拌好的面糊倒在一个干净的碗中。
【无法抗拒】ORRO雪媚娘&芒果雪媚娘的做法图解5

步骤5

在锅里放入适量的清水烧开，水开了上锅蒸25分钟。
【无法抗拒】ORRO雪媚娘&芒果雪媚娘的做法图解6

步骤6

把蒸好的麻薯拿出来。
【无法抗拒】ORRO雪媚娘&芒果雪媚娘的做法图解7

步骤7

用保鲜膜贴面放凉，以免风干表皮。
【无法抗拒】ORRO雪媚娘&芒果雪媚娘的做法图解8

步骤8

把35g的糯米饭放入平底锅中，小火炒至微微发黄即可，放凉备用。
【无法抗拒】ORRO雪媚娘&芒果雪媚娘的做法图解9

步骤9

然后把ORRO饼干中间的夹心刮掉，留下饼干。
【无法抗拒】ORRO雪媚娘&芒果雪媚娘的做法图解10

步骤10

让入保鲜袋中，用擀面杖敲成饼干碎，也可以用研磨杯磨碎。
【无法抗拒】ORRO雪媚娘&芒果雪媚娘的做法图解11

步骤11

饼干碎不需要十分碎，个人喜欢带点大颗粒，这样比较有口感。
【无法抗拒】ORRO雪媚娘&芒果雪媚娘的做法图解12

步骤12

芒果切大丁备用，然后用湿毛巾把桌面擦湿，铺上保鲜膜，如果有硅胶垫就不需要铺保鲜膜。
【无法抗拒】ORRO雪媚娘&芒果雪媚娘的做法图解13

步骤13

接着把冷却后的麻薯用软刮刀挂出来，用手把麻薯揉均匀。
【无法抗拒】ORRO雪媚娘&芒果雪媚娘的做法图解14

步骤14

然后分成35g一个的小面团，用保鲜膜盖住，以免表皮风干。
【无法抗拒】ORRO雪媚娘&芒果雪媚娘的做法图解15

步骤15

取出一个小面团，用手整圆，稍微粘上一点熟糯米粉。
【无法抗拒】ORRO雪媚娘&芒果雪媚娘的做法图解16

步骤16

用擀面杖擀成约11cm的麻薯皮。
【无法抗拒】ORRO雪媚娘&芒果雪媚娘的做法图解17

步骤17

把所有小面团统一擀成麻薯皮后。
【无法抗拒】ORRO雪媚娘&芒果雪媚娘的做法图解18

步骤18

用保鲜膜盖住，备用。
【无法抗拒】ORRO雪媚娘&芒果雪媚娘的做法图解19

步骤19

在碗中放入淡奶油和糖粉。
【无法抗拒】ORRO雪媚娘&芒果雪媚娘的做法图解20

步骤20

打至8-9成发的状态。
【无法抗拒】ORRO雪媚娘&芒果雪媚娘的做法图解21

步骤21

取出一个干净的小碗。（碗口要比麻薯皮小）
【无法抗拒】ORRO雪媚娘&芒果雪媚娘的做法图解22

步骤22

把一张麻薯皮盖在小碗上，在皮上放入适量打发好的淡奶油。
【无法抗拒】ORRO雪媚娘&芒果雪媚娘的做法图解23

步骤23

然后放入4-5颗芒果丁，接着在芒果上面盖上一次打发的淡奶油。
【无法抗拒】ORRO雪媚娘&芒果雪媚娘的做法图解24

步骤24

把麻薯皮上下对折捏紧。
【无法抗拒】ORRO雪媚娘&芒果雪媚娘的做法图解25

步骤25

左右也是对折捏紧。
【无法抗拒】ORRO雪媚娘&芒果雪媚娘的做法图解26

步骤26

最后把四个角的接口同样捏在一起，捏紧。
【无法抗拒】ORRO雪媚娘&芒果雪媚娘的做法图解27

步骤27

然后取出来翻面，稍微用手轻轻整圆一下，放入纸托中，我的口味是各一半的，所以用了一半淡奶油做芒果味，一半用来做ORRO口味。
【无法抗拒】ORRO雪媚娘&芒果雪媚娘的做法图解28

步骤28

在剩下的淡奶油中加入一半ORRO碎，搅拌均匀，同样方法包好。
【无法抗拒】ORRO雪媚娘&芒果雪媚娘的做法图解29

步骤29

包好的雪媚娘放入冰箱冷藏2小时以上口感更佳。
【无法抗拒】ORRO雪媚娘&芒果雪媚娘的做法图解30

步骤30

王者来了，到现在我还在回味。。。
【无法抗拒】ORRO雪媚娘&芒果雪媚娘的做法图解31

步骤31

芒果口味完全给比下去了。
【无法抗拒】ORRO雪媚娘&芒果雪媚娘的做法图解32

步骤32

来一个全家福。

芒果雪媚娘的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-12

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