消耗蛋白——卤汁鸡蛋干

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做冰淇淋和虎皮蛋糕总会留下大量的蛋白，那就用来做完全零添加的鸡蛋干吧…… 家里有现成卤汁的也可以直接用来卤，卤好的鸡蛋干可以直接吃，也可以凉拌或者用来炒辣椒也好吃哦……

卤鸡蛋干的用料

鸡蛋清 7个 盐 适量
八角，桂皮，香叶 2个，1小块，2片 老抽 1勺
植物油 适量

卤鸡蛋干的做法

消耗蛋白——卤汁鸡蛋干#一人一道拿手菜#的做法图解1

步骤1

找一个不粘的容器，抹上一层植物油
消耗蛋白——卤汁鸡蛋干#一人一道拿手菜#的做法图解2

步骤2

放入蛋清，千万不要搅拌哦
消耗蛋白——卤汁鸡蛋干#一人一道拿手菜#的做法图解3

步骤3

大气泡用牙签刺破
消耗蛋白——卤汁鸡蛋干#一人一道拿手菜#的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜，在保鲜膜上用牙签戳几个孔 隔水中火蒸至完全凝固
消耗蛋白——卤汁鸡蛋干#一人一道拿手菜#的做法图解5

步骤5

凝固后很有弹性
消耗蛋白——卤汁鸡蛋干#一人一道拿手菜#的做法图解6

步骤6

取出切块
消耗蛋白——卤汁鸡蛋干#一人一道拿手菜#的做法图解7

步骤7

奶锅里加入老抽，盐，八角桂皮香叶
消耗蛋白——卤汁鸡蛋干#一人一道拿手菜#的做法图解8

步骤8

加入清水
消耗蛋白——卤汁鸡蛋干#一人一道拿手菜#的做法图解9

步骤9

中火煮开后，转小火慢慢卤20分钟，到时间后泡入味后再取出
消耗蛋白——卤汁鸡蛋干#一人一道拿手菜#的做法图解10

步骤10

零添加的鸡蛋干完成
消耗蛋白——卤汁鸡蛋干#一人一道拿手菜#的做法图解11

步骤11

特别适合减肥健身人士

卤鸡蛋干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-16

©本菜谱的做法由 泣哥儿的厨房故事 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 晚餐 香 一家三口

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