酱爆腰果鸡丁

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Winnie324
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前两天团购了一斤生腰果 想着夏天来了 儿子不想吃饭 做个下饭的菜吧 很容易 也很快

酱炒腰果鸡丁的用料

鸡胸 150g 腰果 一把
豆瓣酱 1勺 白糖 半勺
黄瓜 2根 淀粉 半勺

酱炒腰果鸡丁的做法

步骤1

处理腰果 将生腰果放入烤箱 160度双面烤10分钟 烤熟 晾凉 如果腰果是熟的 可以跳过此步骤

步骤2

鸡胸切成丁 放入少量料酒和胡椒粉腌制大概20分钟 然后放入少量淀粉抓匀

步骤3

黄瓜切成丁或者滚刀块 豆瓣酱加水搅匀 根据口味加入少量白糖 切葱姜蒜

步骤4

锅放油 炝锅 放入鸡丁爆炒 大概7成熟时 放入黄瓜丁翻炒 放入搅好的酱 炖煮几分钟 放入烤熟晾凉的腰果 收汁 成盘

酱炒腰果鸡丁的烹饪技巧

酱已经很咸了 不需要放盐了 我儿子喜欢用酱汁拌饭 所以就留了一些汁 这个收汁过程完全看个人喜好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-18

©本菜谱的做法由 Winnie324 编写，未经授权不得转载

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