红烧草鱼

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红烧鱼的用料

新鲜草鱼块 8小块 生姜 适量
酱油 二勺 玉米油 适量
蒸鱼豉油 二勺 味精 半勺
葱花 适量

红烧鱼的做法

红烧草鱼的做法图解1

步骤1

从菜市场买来新鲜的草鱼块，用清水洗净，备用
红烧草鱼的做法图解2

步骤2

把姜切成丝，备用
红烧草鱼的做法图解3

步骤3

准备一个平底锅放少许油，大火烧热
红烧草鱼的做法图解4

步骤4

烧热放入姜丝爆香，
红烧草鱼的做法图解5

步骤5

这样子就爆好了，喜欢吃辣的朋友，这时可以放入小米辣一起爆香
红烧草鱼的做法图解6

步骤6

趁热把鱼块放入，把火关小，慢慢煎个一分钟左右就可以翻面，在煎过程中不去随便翻动鱼，要等鱼块煎定型再翻面，不然等下鱼块都不成型
红烧草鱼的做法图解7

步骤7

翻面继续煎另一面一分钟左右
红烧草鱼的做法图解8

步骤8

，这时就可以放入两勺蒸鱼豉油
红烧草鱼的做法图解9

步骤9

再放入两勺酱油
红烧草鱼的做法图解10

步骤10

再来3勺水
红烧草鱼的做法图解11

步骤11

盖上盖子，开大火烧开，烧个三，四分钟即可
红烧草鱼的做法图解12

步骤12

这时开盖，放入半勺味精，因为下来酱油还有豉油不用再加盐了，
红烧草鱼的做法图解13

步骤13

把葱提前洗好，切成葱花备用
红烧草鱼的做法图解14

步骤14

快速洒入葱花搅拌均匀，就可以盛出吃用，
红烧草鱼的做法图解15

步骤15

一盘红烧鱼就做好了，色香味俱全，很下饭的，喜欢吃的朋友可以做来尝尝，不错哦，

红烧鱼的烹饪技巧

酱油还有蒸鱼豉油要根据个人口味增加或者减少，还要根据鱼块的多少来决定都下多或者下少
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-18

©本菜谱的做法由 快乐傻瓜蛋 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 咸 晚餐 锅具

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