麻辣鸡丝，超过瘾吃不胖~

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麻辣鸡丝的用料

鸡胸肉 1块 鸡蛋 4个
葱段 适量 黄瓜 1根
彩椒 两个 姜片 适量
盐 适量 蒜末 适量
料酒 适量 辣椒粉 适量
孜然粉 适量 白芝麻 适量
白糖 适量 陈醋 适量
生抽 适量

麻辣鸡丝的做法

麻辣鸡丝，超过瘾吃不胖~的做法图解1

步骤1

姜切片备用。
麻辣鸡丝，超过瘾吃不胖~的做法图解2

步骤2

鸡胸肉冷水下锅，放入料酒，姜片去腥。
麻辣鸡丝，超过瘾吃不胖~的做法图解3

步骤3

将葱切段，黄瓜切丝，彩椒切丝。
麻辣鸡丝，超过瘾吃不胖~的做法图解4

步骤4

煮好的鸡胸肉放入冷水中冷却。
麻辣鸡丝，超过瘾吃不胖~的做法图解5

步骤5

彩椒焯水之后摆盘。
麻辣鸡丝，超过瘾吃不胖~的做法图解6

步骤6

准备鸡蛋，加少许盐，打散搅拌均匀。
麻辣鸡丝，超过瘾吃不胖~的做法图解7

步骤7

锅热之后把蛋液倒入锅中。
麻辣鸡丝，超过瘾吃不胖~的做法图解8

步骤8

蛋饼成型之后翻面煎熟。
麻辣鸡丝，超过瘾吃不胖~的做法图解9

步骤9

蛋饼切条放入盘中。
麻辣鸡丝，超过瘾吃不胖~的做法图解10

步骤10

将煮好的鸡胸肉压松散，然后撕成条状。
麻辣鸡丝，超过瘾吃不胖~的做法图解11

步骤11

把辣椒粉，孜然粉，葱段，蒜末，白芝麻，白糖，盐，陈醋，生抽放入碗中搅拌均匀，然后淋上热油。
麻辣鸡丝，超过瘾吃不胖~的做法图解12

步骤12

最后再将酱料淋在摆好的食材上，麻辣鸡丝就完成了。

麻辣鸡丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-20

©本菜谱的做法由 铁工房 编写，未经授权不得转载

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