酥炸丸子

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酥炸丸子的用料

虾仁 200克 里脊肉 200克
馒头 半个 料酒 2勺
生抽 2勺 白胡椒粉 少许
鸡蛋 1个 葱姜 适量
盐 少许 食用油 适量

酥炸丸子的做法

#硬核菜谱制作人#酥炸丸子的做法图解1

步骤1

虾仁备好
#硬核菜谱制作人#酥炸丸子的做法图解2

步骤2

用刀剁成虾泥
#硬核菜谱制作人#酥炸丸子的做法图解3

步骤3

加入料酒、生抽、白胡椒粉拌匀腌制十分钟
#硬核菜谱制作人#酥炸丸子的做法图解4

步骤4

里脊肉剁成肉糜
#硬核菜谱制作人#酥炸丸子的做法图解5

步骤5

加入腌好的虾泥里
#硬核菜谱制作人#酥炸丸子的做法图解6

步骤6

葱姜剁碎
#硬核菜谱制作人#酥炸丸子的做法图解7

步骤7

剁好的葱姜末加入馅中
#硬核菜谱制作人#酥炸丸子的做法图解8

步骤8

打入一个鸡蛋，加入适量的盐抓匀
#硬核菜谱制作人#酥炸丸子的做法图解9

步骤9

半个剩馒头去皮搓碎放入碗中，越干的越搓的细
#硬核菜谱制作人#酥炸丸子的做法图解10

步骤10

抓匀，要是觉得干可以加入少许水
#硬核菜谱制作人#酥炸丸子的做法图解11

步骤11

锅里倒入适量的食用油，油热后用左手虎口处挤出肉丸后用勺子轻轻放入锅中。
#硬核菜谱制作人#酥炸丸子的做法图解12

步骤12

中小火慢炸至金黄色捞出，也可在复炸一遍。手上太脏这步就不拍照了，相信聪明的大家一看就会呢
#硬核菜谱制作人#酥炸丸子的做法图解13

步骤13

这一小碗拍完照后就被老二吃的底朝天了。

酥炸丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-23

©本菜谱的做法由 石头妈1 编写，未经授权不得转载

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