蔓越莓核桃节日面包
《学徒面包师》中为数不多的面粉用量低于500克的面包之一。383克面粉,“制作一个大的辫子面包”。很不好意思,即便是这样的量,也还是要削减后再用。1/2?1/3?最后敲定1/3.120多克面粉,可以少吃几天。再好吃的面包,也不愿意吃得太久。
蔓越莓与核桃都很现成。只是临到用时才发现,配方中的蔓越莓很多,真的很多。是有史以来做过的果料面包中占比最大的一次。面团完全不能包容全部果料,它们总是此起彼伏地从中探出头来。忽然理解了节日面包的含义,什么都要多多的,体大量大,面多料多,似乎这样才够喜庆。
没有橙味香精,确切地说,是没有任何香精。这东西就不去准备了吧,橙味的可以用糖渍橙皮丁代替,别的,无可替代的,就省了吧。
双辫子,大背小。。。。
蔓越莓核桃节面包的做法
蔓越莓核桃节面包的烹饪技巧
面包中果料很多,和面时容易掉出,需耐心将它们揉入面团。
烘烤时间与火力需根据面团大小和烤箱实际情况酌情调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-07-26
©本菜谱的做法由 食a色 编写,未经授权不得转载
蔓越莓核桃节面包的其他做法更多
蔓越莓核桃节面包的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > #硬核菜谱制作人##金龙鱼烘焙赛阿狗战队#蔓越莓核桃节日面包
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活