水果盒子蛋糕

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在水一方416
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这款盒子蛋糕我用的是小四卷做的胚子，各位亲可以加上各种自己喜欢的水果，也可以不用水果在奶油上铺奥利奥饼干碎

水果盒子蛋糕的用料

低粉 40克 糖 40克
玉米油 40克 牛奶 40克
鸡蛋 4个 淡奶油 250克
糖 25克

水果盒子蛋糕的做法

水果盒子蛋糕的做法图解1

步骤1

把蛋黄和蛋清分离
水果盒子蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄里加入牛奶，玉米油，10克糖用手动打蛋器打匀
水果盒子蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低粉拌匀
水果盒子蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清里可以加几滴柠檬汁去腥，蛋清分三次加入30克糖打至湿性发泡，此时烤箱预热185度
水果盒子蛋糕的做法图解5

步骤5

取三分之一蛋清到蛋黄糊里拌匀，分三次拌匀蛋糕糊
水果盒子蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋糕糊倒入垫了油纸的28×28方形蛋糕模中在桌子上震几下震出气泡放入烤箱180。18分钟
水果盒子蛋糕的做法图解7

步骤7

取出蛋糕胚在上面盖一层油纸，撕下蛋糕胚底部油纸再垫好，把蛋糕胚放在架子上晾凉，这个时候可以把红心火龙果切丁
水果盒子蛋糕的做法图解8

步骤8

把晾凉的蛋糕胚分切成六份，淡奶油放糖打发，在盒子里铺一层蛋糕一层奶油一层水果，然后再一层蛋糕一层奶油一层水果(此方可以做三个盒子蛋糕)，小四卷做出来的盒子蛋糕相对来说比戚风蛋糕和海绵蛋糕口感更细腻

水果盒子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-06

©本菜谱的做法由 在水一方416 编写，未经授权不得转载

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