玻璃糖曲奇-

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不得不说，这个罗密亚花嘴拯救了我讨厌做造型饼干讨厌卡模具的心 选了口感酥松类的曲奇中我最最爱的一个方子 中间透亮的糖片很吸引眼球 引得小呜哇~哇~的一通感叹 夸张的反应让我觉得 做为妈妈的自己有时候是太任性了 所以哪怕只是为了他这么开心的反应 以后，或许我可以更迁就更用心一点，做一些他喜欢的小东西

玻璃糖曲奇的用料

黄油 165克 全蛋液 50克
低筋面粉 200克 盐 1克
糖粉 50克 水果硬糖 适量

玻璃糖曲奇的做法

玻璃糖曲奇-的做法图解1

步骤1

黄油切成均匀的薄片，软化成膏状
玻璃糖曲奇-的做法图解2

步骤2

用刮刀先碾压至无干粉状态（防止搅打的时候糖粉飞溅）
玻璃糖曲奇-的做法图解3

步骤3

开启打蛋器搅打顺滑
玻璃糖曲奇-的做法图解4

步骤4

分3-4次加入常温的全蛋液
玻璃糖曲奇-的做法图解5

步骤5

用电动打蛋器打发，每一次都打发均匀再加入下一次蛋液
玻璃糖曲奇-的做法图解6

步骤6

打发好的黄油糊，能看到明显发白，体积增大，呈现很好的奶油状
玻璃糖曲奇-的做法图解7

步骤7

低粉过筛两次
玻璃糖曲奇-的做法图解8

步骤8

用刮刀翻拌切拌均匀，无干粉的状态即可
玻璃糖曲奇-的做法图解9

步骤9

裱花袋装入罗密亚裱花嘴，取少量面糊装入裱花袋
玻璃糖曲奇-的做法图解10

步骤10

在烤盘上挤花即可
玻璃糖曲奇-的做法图解11

步骤11

水果硬糖切成碎块
玻璃糖曲奇-的做法图解12

步骤12

取两三块放在曲奇中心的圆孔

步骤13

烤箱180度充分预热

步骤14

出炉冷却后再取下保存

玻璃糖曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-07

©本菜谱的做法由 NN00000016 编写，未经授权不得转载

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