可可曲奇

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雁九下
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曲奇的制作方法有很多种1，是用汤匙一份一份滴落在烤盘上成型。2，用擀面棍将面团擀平，用各种各样的模具制作成型。3，将面团滚成圆形，方形，长方形等，放冰箱冰过之后成型。4，将面团揉成圆形，包入馅料成型。5，用花嘴挤出各种花样成型。今天做的是花嘴挤出来的曲奇。

可可曲奇的用料

黄油 75克 可可粉 10克
低筋面粉 100克 牛奶 28克
糖粉 50克

可可曲奇的做法

可可曲奇的做法图解1

步骤1

低粉加可可粉过筛备用

步骤2

黄油软化后用打蛋器稍打后，加入糖粉打发

步骤3

分几次加入牛奶打发均匀
可可曲奇的做法图解4

步骤4

将混合好的粉类倒入容器中

步骤5

用刮刀搅拌好

步骤6

挤花嘴放入挤花袋，将曲奇面糊倒入

步骤7

花嘴一般是8齿或10齿。挤成花样后，烤箱175度预热，中层20分钟
可可曲奇的做法图解8

步骤8

看一下挤出来的饼干，上面是10齿大号，下面是8齿中号

步骤9

上面是8齿中号平挤的花样，下面是8齿中号转圈挤的花样

步骤10

上面是10齿大号挤的花样，下面是8齿中号挤的花样

步骤11

看出区别来了吧

可可曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-08

©本菜谱的做法由 雁九下 编写，未经授权不得转载

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