青菜肉包子

精品 独家
5.2万 浏览 331 收藏
收藏
yang小豆
yang小豆
＋ 关注

简单的素菜肉包子

青菜肉包子的用料

中筋粉 500克 清水 250ml
梅山酵母 5g 无铝泡打粉 3克
白砂糖 80克 生抽 1勺
蚝油 1勺 盐 适量
葱姜 适量 圆包菜 一个
肉 适量

青菜肉包子的做法

青菜肉包子的做法图解1

步骤1

切好圆包菜，葱，肉丁与葱段放好备用
青菜肉包子的做法图解2

步骤2

5克酵母溶于碗里的温糖水中备用，温糖水有助于酵母发挥更大的作用
青菜肉包子的做法图解3

步骤3

1)500克的面粉与3克无铝泡打粉搅拌均匀 2)面粉里加入，酵母水，250毫升水，同一方向搓至不沾手
青菜肉包子的做法图解4

步骤4

盖保鲜膜发酵15分钟
青菜肉包子的做法图解5

步骤5

发好后，同一方向搓面团，搓至表面光滑的面团。用擀面杖把面团擀平，叠加两层，又继续擀平，重复四次
青菜肉包子的做法图解6

步骤6

拧成挤子压扁，发酵10分钟
青菜肉包子的做法图解7

步骤7

用擀面杖擀成面皮，中间厚，周边薄，这样做的包子，肉馅就不会穿底啦！
青菜肉包子的做法图解8

步骤8

煮好的肉馅，小朋友很喜欢吃哦
青菜肉包子的做法图解9

步骤9

面皮和手沾些面粉，包的摺子更漂亮
青菜肉包子的做法图解10

步骤10

包好的包子胚子，发至半个钟，提起来，松松软软，约发至两倍大
青菜肉包子的做法图解11

步骤11

冷水上锅，蒸届涮油，放包子胚，也可以放包子垫！
青菜肉包子的做法图解12

步骤12

约蒸15分钟，出锅啦！

青菜肉包子的烹饪技巧

1.搓面团必须同一方向，蒸出的包子才松软 2.想包子白些，可以在水里加些奶粉 3.擀面皮，是帮助面皮发得更均匀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-09

©本菜谱的做法由 yang小豆 编写，未经授权不得转载

青菜肉包子的其他做法更多

上传我做的这道菜

青菜肉包子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 青菜肉包子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 青菜肉包子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活