黑芝麻贝果

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黑芝麻贝果的用料

高筋面粉 230克 黑芝麻黑豆粉 20克
水 140克 玉米油 10克
盐 4克 酵母 3克
黑芝麻 10克 煮贝果的水 1L
煮贝果的糖 20克

黑芝麻贝果的做法

#硬核菜谱制作人#黑芝麻贝果的做法图解1

步骤1

全部材料放入面包机，启动揉面模式，揉成光滑的面团，放到温暖的地方发酵至2倍大
#硬核菜谱制作人#黑芝麻贝果的做法图解2

步骤2

分成7个面团，揉匀滚圆，松弛10分钟
#硬核菜谱制作人#黑芝麻贝果的做法图解3

步骤3

压扁
#硬核菜谱制作人#黑芝麻贝果的做法图解4

步骤4

中间戳个洞，用手慢慢撑大（洞撑大一些，发酵后会变小，所以要撑大点）
#硬核菜谱制作人#黑芝麻贝果的做法图解5

步骤5

依次做好放入烤盘
#硬核菜谱制作人#黑芝麻贝果的做法图解6

步骤6

烤箱底下放入一碗水，发酵30分钟
#硬核菜谱制作人#黑芝麻贝果的做法图解7

步骤7

发酵至1倍大，胖一圈即可
#硬核菜谱制作人#黑芝麻贝果的做法图解8

步骤8

将煮贝果的水和糖混合煮至沸腾，然后转中小火，依次将贝果丢进锅里，每面煮30秒
#硬核菜谱制作人#黑芝麻贝果的做法图解9

步骤9

翻面再煮30秒
#硬核菜谱制作人#黑芝麻贝果的做法图解10

步骤10

捞出沥水码入烤盘。
#硬核菜谱制作人#黑芝麻贝果的做法图解11

步骤11

放入预热好的烤箱中层，上下火190度，烘烤20分钟即可。
#硬核菜谱制作人#黑芝麻贝果的做法图解12

步骤12

成品图

黑芝麻贝果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-12

©本菜谱的做法由 nana的美食日记 编写，未经授权不得转载

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