家常肉饼

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家常肉饼的用料

中筋面粉 500克 水 220克
猪肉馅（三分肥七分瘦） 500克 料酒 1大勺（15ml）
糖 1小勺（5ml） 香油 1大勺（15ml）
酱油 1大勺（15ml） 盐 4克
白胡椒粉 1/4小勺（1.25ml） 花椒粉 1/2小勺（2.5ml）
姜末 10克 葱末 250克

家常肉饼的做法

家常肉饼的做法图解1

步骤1

面粉放到盆里分成两份
家常肉饼的做法图解2

步骤2

一般用开水活成絮状
家常肉饼的做法图解3

步骤3

另一半用冷水活成絮状
家常肉饼的做法图解4

步骤4

把两边的面活到一起
家常肉饼的做法图解5

步骤5

揉成面团醒10分钟
家常肉饼的做法图解6

步骤6

分成剂子
家常肉饼的做法图解7

步骤7

肉馅拌好
家常肉饼的做法图解8

步骤8

葱切末加到拌好的肉馅里
家常肉饼的做法图解9

步骤9

剂子擀成长方形一边宽一边窄
家常肉饼的做法图解10

步骤10

从窄的一边开始折，变折叠边收口
家常肉饼的做法图解11

步骤11

不粘锅放油烙制
家常肉饼的做法图解12

步骤12

烙制时候要用小火，先加盖然后再撤盖儿烙
家常肉饼的做法图解13

步骤13

切分装盘
家常肉饼的做法图解14

步骤14

尝尝味道吧！

家常肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-12

©本菜谱的做法由 可口一笑 编写，未经授权不得转载

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