红烧鲍鱼

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鲍鱼味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”，其肉质细嫩、味道非常鲜美。

红烧鲍鱼的用料

鲜活鲍鱼 8只 生姜 2片
蒜头 2瓣 香葱 2棵
豆瓣酱 1小勺 酱油 少许

红烧鲍鱼的做法

红烧鲍鱼的做法图解1

步骤1

将鲍鱼刷洗干净，去内脏。
红烧鲍鱼的做法图解2

步骤2

鲍鱼肉切花刀。
红烧鲍鱼的做法图解3

步骤3

锅里倒入2碗清水，加入姜片，倒入鲍鱼焯水。
红烧鲍鱼的做法图解4

步骤4

将焯好水的鲍鱼捞出。
红烧鲍鱼的做法图解5

步骤5

再将鲍鱼壳烫煮2分钟。
红烧鲍鱼的做法图解6

步骤6

捞出摆盘。
红烧鲍鱼的做法图解7

步骤7

蒜头和香葱切碎备用。
红烧鲍鱼的做法图解8

步骤8

锅里加入适量食用油，放入蒜末和葱白煸出香味。
红烧鲍鱼的做法图解9

步骤9

加入豆瓣酱。
红烧鲍鱼的做法图解10

步骤10

倒入半碗清水。
红烧鲍鱼的做法图解11

步骤11

放入鲍鱼。
红烧鲍鱼的做法图解12

步骤12

加入酱油。
红烧鲍鱼的做法图解13

步骤13

中小火焖煮至收汁即可关火，中途适当翻面。
红烧鲍鱼的做法图解14

步骤14

鲍鱼肉装入壳中，撒上葱花点缀，即可上桌享用。
红烧鲍鱼的做法图解15

步骤15

鲜美可口。
红烧鲍鱼的做法图解16

步骤16

非常下饭。

红烧鲍鱼的烹饪技巧

豆瓣酱可以换成辣椒酱，味道一样棒棒哒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-13

©本菜谱的做法由 美乐猪 编写，未经授权不得转载

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